今週の番組より、ご紹介。

11日水曜日の気まぐれマーマレードのコーナーは、電話で生出演。ゲストは・・・
珈琲屋ユニコーンです。
喫茶店でもカフェでもなく、珈琲屋さん。すごく素敵な空間です。



場所は、小諸。浅間サンラインで軽井沢から30分ぐらい。トンネルの手前の浅間ラーメンのところを下ったところ。

そして、何といっても私がくつろげる理由は・・・マダムが私の航空会社時代の大先輩なので～す。
ナガミネさん
私はちなみに、171期。ナガミネさんは64期とかおっしゃってたかな。私の新人の時代には既にチーフか教官の世代です。長くアメリカで生活をしていらしたので、アメリカの生活事情とかに詳しい。
私の時代は、今の羽田ではなく、関空もなかった時代。厳しいけれど、楽しい毎日だったなぁ。
随分前の話ですが、なつかい。


内装はこんな感じ。女性一人でも気楽に入れる店。「珈琲屋ユニコーン」

続いて、12日木曜日。
取材済みのレポート。今週15日に東京で行われる権威ある料理のコンクールが「ボキューズドール国際料理コンクール」ですが、なんとファイナリスト6人の中に軽井沢ブレストンコートの中洲さんと坂家さんお二人が残っている！ということで、早速、お二人にインタビューをしてきたのでした。

まずは、日本大会の食材のテーマは・・・シャラン産の鴨。
外はカリッと中はジューシーに仕上げる食材。フランス料理ではお馴染みかもしれませんが、私の家では買ったこと、料理したことはない。どんなお味なの？他の食材はご自身で選んでコンクール会場に持ち込むんだそう。
信州のお野菜をたくさん持っていってくださ～い。

6人盛りの大皿と２つの皿盛り。3時間で料理をする。スープなどは調理したものを持ってきてもいいが、その他はカットももちろんしていない状態からスタート。今までこのコンクールに優勝した方などが審査する。
この日本大会の決勝は、15日、日曜日。
もし優勝となると、アジア大会、世界大会と、さらに険しい道が待っている。


中州シェフ。


坂家シェフ。

毎日、練習をしていらっしゃるそうです。緊張すると思いますが、精一杯頑張ってください。

お気をつけていってらっしゃい。